Hoe gezond is kurkuma

hoe gezond is kurkuma?

geschreven door SamenGezond

Het kan je bijna niet ontgaan zijn: kurkuma is ontzettend in op dit moment. Vooral omdat het zo gezond zou zijn. Niet voor niets is kurkuma onlangs door bezoekers van de Nationale Gezondheidsbeurs gekozen tot supplement van het jaar. Maar waar is kurkuma dan allemaal goed voor? En waar kun je het in bereiden?

Kurkuma heet ook wel geelwortel, tumeric of koenjit. De wortel lijkt een beetje op een gemberwortel, maar is wat slanker. Verder is het gedroogd in poedervorm te koop. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor een heerlijke smaak en een mooie gele kleur. Maar is het ook gezond? Kurkuma bevat onder andere de stof curcumine, dat is een antioxidant. Aan antioxidanten worden veel goede eigenschappen toegedicht. Zo zou curcumine helpen tegen koorts, infecties en spijsverteringsproblemen. Maar ook zou het werken bij reuma en leveraandoeningen.

feit of fabel?

r zit wellicht een kern van waarheid in deze beweringen, maar echt wetenschappelijk bewezen zijn al deze effecten nog niet. Veel van het onderzoek is niet gedaan bij mensen, of slechts bij een kleine groep. Daarnaast zijn om effecten te kunnen waarnemen waarschijnlijk grote hoeveelheden curcumine nodig. Daarvoor zou je curcuminepillen* of -drankjes moeten gebruiken. Natuurlijk is het gezond om in je voeding te zorgen voor antioxidanten, maar die krijg je ook op andere manieren binnen. Zo zitten ze ook in andere kruiden en specerijen, in groente en in fruit.

Kurkuma is eerder dit jaar, door bezoekers van de Nationale Gezondheidsbeurs, gekozen tot supplement van het jaar vanwege de gezonde eigenschappen. Maar voor je gezondheid hoef je dus nog geen wonderen te verwachten. Het onderzoek naar kurkuma gaat natuurlijk wel door, dus wie weet worden sommige effecten ooit wetenschappelijk bewezen.

lekker om mee te koken

Dit alles neemt niet weg dat je kurkuma natuurlijk wel gewoon kunt gebruiken om lekker mee te koken. Enkele ideeën:

  • Maak je eigen nasikruiden door 2 tl kurkuma te mengen met 2 tl gemalen komijnpoeder, 2 tl gemberpoeder, 2 tl gemalen koriander en 2 tl gemalen laos. Meng dit met 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook en 1 rode peper. Niet vergeten om lekker veel verse groenten in de nasi te gebruiken.

  • Maak een tumeric-latte (oftewel kurkuma-melk). Verwarm hiervoor een kop melk (ongezoete sojamelk kan ook). Voeg 1 tl vers geraspte kurkumawortel of kurkumapoeder, ½ tl kaneel, ½ tl vers geraspte gemberwortel (of gemberpoeder), 1 tl honing toe en roer goed om. Zeef voor het opdienen.

  • Maak kruidige wortelsoep: snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook, rasp een stuk gember van ca. 2 cm en haal de zaadjes uit 1 rode peper. Maak 800 gram wortels schoon en snij deze in stukjes. Fruit alles in wat olijfolie. Doe er 500 ml water en ½ bouillontablet met minder zout bij en roer er ½ tl gemalen koriander en 1 tl vers gerapte of gedroogde kurkuma door. Kook de wortel gaar. Pureer de soep en serveer met een lepel Griekse yoghurt.

  • Maak een kruidenthee met een paar plakjes kurkuma, of rasp fijn. Breng water met de plakjes kurkuma aan de kook en kook circa 10 minuten. Was een biologische limoen of citroen en voeg partje toe aan de thee. Eventueel ook toevoegen: partjes gember of een kaneelstokje.

*Preparaten Let vooral op als je medicijnen gebruikt. Preparaten of pillen met curcumine kunnen de werkzaamheid van verschillende geneesmiddelen beïnvloeden. De exacte gevolgen zijn nog niet helemaal duidelijk en afhankelijk van het type geneesmiddel. Gebruik je curcumine als pilletje of drank, vertel dit dan tegen je arts als je medicijnen krijgt voorgeschreven.

Bronnen Bijwerkingen nvwa Medicinal and pharmacological properties of Turmeric (Curcuma longa)

HEMA & SamenGezond

lees hier meer over SamenGezond - alles voor een gezonde leefstijl


gezond zijn het hele jaar

gezond en
bewust
eten

lees onze tips

lekker en
comfortabel
slapen

lees onze tips

van de zon
en muziek
genieten

lees onze tips

op jouw
tempo
bewegen

lees onze tips

de voordelige zorgverzekering voor iedereen

zorgvinder

Vind eenvoudig een ziekenhuis, huisarts of therapeut bij jou in de buurt waar HEMA afspraken mee heeft. Ook in 2020 kun je met HEMA in elk ziekenhuis en bij elke huisarts in Nederland terecht! Wij werken deze informatie wekelijks bij.

ga naar zorgvinder

HEMA klantenservice

bel naar 088-222 4114

maandag t/m vrijdag van 8:30 tot 18:00

Je belt tegen lokaal tarief plus de kosten voor mobiel.

lees onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van de leukste aanbiedingen van HEMA en interessante blogs.

We respecteren je privacy. Je gegevens worden niet gedeeld.

Zorgverzekering HEMA maakt gebruik van cookies en daarmee vergelijkbare technieken om jou een optimale bezoekerservaring te bieden, om jou relevante advertenties aan te bieden en om jouw surfgedrag te meten. Met deze cookies kunnen Zorgverzekering HEMA en met Zorgverzekering HEMA samenwerkende derden jouw internetgedrag binnen en mogelijk ook buiten deze website volgen en informatie over jou verzamelen. Zodoende kunnen Zorgverzekering HEMA en derde partijen advertenties aanpassen aan jouw interesses en kun je informatie delen via sociale media. Het accepteren van cookies zorgt ervoor dat deze website goed werkt en dat je persoonlijke voorkeuren zijn vastgelegd. Door op “OK” te klikken of door gebruik te blijven maken van deze website ga je hiermee akkoord. Je cookie instellingen aanpassen kan hier. Meer informatie over cookies en het gebruik van jouw gegevens door Zorgverzekering HEMA vind je terug in onze cookiestatement en privacystatement.

Door verder te klikken op onze website accepteer je cookies en vergelijkbare technieken. Hiermee verzamelen we persoonsgegevens en volgen wij en derden jouw internetgedrag zodat er advertenties getoond kunnen worden die bij je interesses passen en zodat informatie gedeeld kan worden op social media. Je cookie instellingen aanpassen kan hier.